Menu du dîner de la St Sylvestre 31 Décembre

Mises en bouche
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Le Carpaccio de Noix de Saint-Jacques Marinées à l'huile de Vanille et Baie de Grenade, Tuile aux Algues
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Le Foie Gras de Canard Cuit par nos Soins, Chutney d'Oignons et Toasts aux Fruits
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Notre "Moji-Bzh" Givrée
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Le Filet de Bar Rôti  aux Algues, Mousseline de Choux-Fleur Vanillée, Légumes Fanes et sa Sauce Vin Blanc Citron
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Le Samoussa de Fromage Frais à l'Aneth, Ail et Citron, Confiture de Tomates et son Mesclun
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Trilogie Gourmande du Ker Louis

90€ (hors boissons)